0942 326 357

Vì sao nghề mắm truyền thống ngày càng mai một?

 

Nghề làm nước mắm truyền thống được xem là một trong các nghề truyền thống đang có xu hướng mai một dẫn đến chết dần hiện nay trên đất nước Việt Nam. Dù nhu cầu thị hiếu của người tiêu dùng vẫn có sự quan tâm đặc biệt đến dòng sản phẩm này. Bài viết hôm nay, nước mắm Mười Quý sẽ giải đáp thắc mắc này để bật mí cho câu hỏi: Vì sao nghề mắm truyền thống ngày càng mai một?

Sự thay đổi về nhu cầu

 

Nước mắm Mười Quý nhận thấy rằng, ngày nay, mắm công nghiệp gần như đã chiếm lĩnh hoàn toàn mắm truyền thống và người dùng cũng dần lãng quên nghề mắm. Nước Mắm Mười Qúy là đơn vị chuyên làm mắm truyền thống, do đó chúng tôi cũng nhận thấy rằng một trong các lý do khiến nghề mắm mai một đó là sự thay đổi về nhu cầu của người sử dụng. Có thể thấy, trước đây, mỗi gia đình điều tự muối mắm tại nhà để sử dụng, nhưng cuộc sống hiện đại khiến con người quá bận rộn và muốn mua hơn là tự làm. Vì nhu cầu lớn mà nguồn cung cấp mắm truyền thống lại quá ít nên việc các đơn vị mắm công nghiệp xuất hiện là điều tất yếu để giải quyết nhu cầu nguồn cung, đáp ứng được số lượng lớn khách hàng.

Cùng với sự phát triển của công nghệ hiện đại, nước mắm truyền thống gần như bị bỏ lại tương tự như một số nghề truyền thống khác, dù ngày nay, nhu cầu của một số đối tượng vẫn có sự quan tâm ưu ái và tìm kiếm đến mặt hàng truyền thống này.

 

=> Cơ chế bảo quản tự nhiên của nước mắm truyền thống Mười Qúy <=

 Nhu cầu thay đổi là một trong những nguyên nhân dẫn đến sự mai một của các nghề truyền thống

Nhu cầu thay đổi là một trong những nguyên nhân dẫn đến sự mai một của các nghề truyền thống

 

Mất nhiều thời gian, công sức mà lợi nhuận thấp

 

Nước mắm Mười Quý nhận thấy việc sản xuất nước mắm truyền thống sẽ tốn thời gian dài, do quá trình sản xuất theo phương pháp truyền thống phải đáp ứng các tiêu chí: không chất bảo quản, không chất tạo màu, không chất tạo mùi hay hương liệu cùng thời gian  ủ chượp lên men từ 8-12 tháng để cho ra mắt thành phẩm. Khoảng thời gian này thật sự kéo dài cho việc cung cấp ra thị trường với lượng lớn nhu cầu của người tiêu dùng. 

Không chỉ dừng lại ở vấn đề thời gian, nước mắm truyền thống còn tốn nhiều công sức cho người ủ mắm, do phải trải qua nhiều bước ủ mắm, và mỗi bước đều có sự kiểm định chặt chẽ về chất lượng. Tuy nhiên lợi nhuận mang về cho việc sản xuất mắm truyền thống thật sự không thể so sánh như nước mắm công nghiệp. Tâm lý chung của người trẻ hiện nay là muốn tìm công việc nhẹ nhàng, lương cao. Nhưng với nghề mắm truyền thống thời gian ủ mắm lâu, mất nhiều công sức trong các khâu mà lợi nhuận thấp chính là nguyên nhân khiến người làm mắm nản và bỏ nghề nhiều.

 

=> Xem chi tiết về mắm nêm ngon Mười Qúy <=

Nước mắm truyền thống có thời gian ủ lâu, vất vả và lợi nhuận thấp

Nước mắm truyền thống có thời gian ủ lâu, vất vả và lợi nhuận thấp

 

Khả năng cạnh tranh thấp

 

Dù đời sống văn minh, và suy nghĩ của người tiêu dùng cũng ngày một nâng cấp hơn, tuy nhiên vẫn không thể phủ nhận được tâm lý chung của người mua hàng đó là: luôn có sự so sánh về giá của giữa hai loại sản phẩm cùng mặt hàng. Trong khi chỉ một số ít người ý thức được việc chọn dòng sản phẩm có giá tốt để cải thiện tốt cho sức khoẻ, thì số đông còn lại luôn muốn chọn một sản phẩm có giá thành bình dân, miễn sao vẫn đáp ứng được là loại mắm có hương vị thơm ngon, hoặc có tên tuổi, thương hiệu, được nghe quảng cáo nhiều.

Chính vì điều này, nước mắm Mười Quý nhận thấy, một khuyết điểm của nước mắm truyền thống hiện nay khiến cho sản phẩm ngày một mai một là tính cạnh tranh thấp do với các dòng nước mắm công nghiệp khác. Từ  nhu cầu dùng mắm truyền thống giảm dần nên các làng nghề về mắm cũng bỏ nghề nhiều hơn.

 

=> Những điều cần biết khi chọn nước mắm truyền thống <=

Nước mắm truyền thống có tính cạnh tranh thấp

Nước mắm truyền thống có tính cạnh tranh thấp

 

Bên trên là một số nguyên nhân mà nước mắm Mười Quý lý giải cho việc nghề nước mắm truyền thống đang bị mai một dần ngày nay. Nếu bạn là người vẫn có nhu cầu quan tâm đến nước mắm truyền thống, thì nước mắm Mười Quý chúng tôi hứa hẹn chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Với hương vị đậm đà, quy trình sản xuất chuẩn tự nhiên 100%.

 

Vui lòng liên hệ đến Hotline 098 7620735 để được chuyên gia tư vấn và biết thêm thông tin chi tiết. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!.

Nước Mắm Mười Quý - Tinh túy mắm ngon truyền thống

 

Công ty TNHH MTV Sản xuất ™ và Dịch vụ Mười Quý

Địa chỉ: Thôn Sơn Trà, xã Bình Đông, H. Bình Sơn, Quảng Ngãi

Hotline: 098 7620735

Gmail: nuocmammuoiquy@gmail.com

Website: www.nuocmammuoiquy.com