0942 326 357

Cơ chế bảo quản tự nhiên của nước mắm truyền thống Mười Qúy

 

Không giống như nước mắm công nghiệp với hàng loạt nguyên liệu và để sản phẩm kéo dài thời gian sử dụng thì cần có chất bảo quản. Nước mắm truyền thống chỉ sử dụng hai nguyên liệu cá và muối, do đó cơ chế bảo quản cũng từ các phương pháp tự nhiên. Bài viết hôm nay, nước mắm Mười Quý sẽ chia sẻ đến bạn cơ chế bảo quản tự nhiên của nước mắm truyền thống. Mời bạn xem các thông tin bên dưới!

Không để nước mắm trong tủ lạnh

Có thể nói rằng các dòng sản phẩm nước mắm truyền thống nói chung và nước mắm Mười Quý nói riêng, đều chỉ sử dụng nguyên liệu từ cá tươi và muối biển. Do đó, đạm Amin trong cá được bảo quản bằng chính lượng muối tự nhiên chứ không phải bằng hóa chất. Nếu nhiệt độ thấp, muối biển sẽ bị đông kết và lắng xuống phần dưới của chai, phần trên sẽ không đủ lượng muối cần thiết ở để bảo quản đạm Amin. Khi đó nước mắm sẽ chuyển sang màu đen, nghĩa là đạm Amin bị phân hủy và nước mắm sẽ hỏng. Nhìn chung chính lượng muối bão hòa và lượng đạm amin có trong nước mắm sẽ bảo quản được nước mắm, do đó chúng cũng sẽ có vị mặn hơn rất nhiều so với nước mắm công nghiệp.

=> Nguyên liệu làm nước mắm Mười Qúy được lựa chọn như thế nào? <=

Không nên bảo quản nước mắm trong tủ lạnh

Không nên bảo quản nước mắm trong tủ lạnh

 

Dùng dụng cụ chứa là chai thuỷ tinh

Theo kinh nghiệm của nước mắm Mười Quý, nước mắm truyền thống sau khi được ủ chượp trong vè, lu và đến thời gian có thể sử dụng thì người sử dụng nên chiết ra ngoài chai thuỷ tinh để sử dụng. Đây là cách để vừa đảm bảo chất lượng sản phẩm, tránh những tác hại xấu cho sức khỏe, cũng như bảo quản được nước mắm lâu hơn. 

Cùng với đó, để tránh sự xâm nhập của côn trùng làm ảnh hưởng đến chất lượng nước mắm, người sử dụng nên chú ý cần vặn nắp kín sau khi sử dụng. Bởi lẽ côn trùng theo bản năng biết tìm đến những sản phẩm tự nhiên, không chứa hóa chất bảo quản.

Nên chứa nước mắm trong chai thuỷ tinh để được bảo quản lâu hơn

Nên chứa nước mắm trong chai thuỷ tinh để được bảo quản lâu hơn

 

Bảo quản ở nơi thoáng, ít ánh sáng

Việc bảo quản sản phẩm ở nơi thoáng đãng, ít ánh sáng cũng là một trong các lưu ý trong quá trình bảo quản nước mắm truyền thống mà nước mắm Mười Quý muốn chia sẻ đến người tiêu dùng. 

Ngoài ra, bạn nên lưu ý chỉ rót một lượng vừa đủ để phục vụ cho quá trình sử dụng, bởi việc này vừa duy trì tính năng tiết kiệm cho gia đình, vừa đảm bảo nước mắm không bị đổi màu vị, mất đi hương thơm và màu hổ phách trong suốt đẹp mắt. Nếu để dư đến ngày hôm sau sử dụng, do  nước mắm sẽ bị oxy hóa khi tiếp xúc lâu với oxy trong không khí. 

=> Xem chi tiết sản phẩm mắm nêm ngon Mười Qúy <=

Bảo quản nước mắm Mười Qúy ở nơi thoáng mát, ít ánh sáng

Bảo quản nước mắm Mười Qúy ở nơi thoáng mát, ít ánh sáng

 

Không cho thêm bất cứ thứ gì vào mắm khi đang cất giữ

Có thể nói, nước mắm truyền thống tại nước mắm Mười Quý nói riêng và các loại nước mắm truyền thống nói chung không sử dụng chất bảo quản, do đó chúng rất nhạy cảm với các tác nhân bên ngoài, cũng như sự tác động của các loại dung môi ở môi trường bên ngoài. Chính vì đặc tính này, người sử dụng bắt buộc phải lưu ý không nên cho bất kỳ thứ gì vào mắm khi đang cất giữ cùng với đó, nên giữ riêng các loại mắm, không trộn chung với nhau.

Ngoài ra, khách hàng cần lưu ý, nước mắm Mười Qúy truyền thống nên được sử dụng trong 30 ngày sau khi mở nắp để đảm bảo vẫn lưu giữ được đúng các chất dinh dưỡng mà nó mang lại. Cũng như hạn chế việc suy giảm hương vị và hàm lượng dưỡng chất sau khi đã mở nắp. 

=> Những điều không nên bỏ qua khi chọn mua mắm truyền thống <=

Nước mắm truyền thống nên được sử dụng trong 30 ngày

Nước mắm truyền thống nên được sử dụng trong 30 ngày

 

Bên trên là một số chia sẻ về cách bảo quản nước mắm truyền thống mà nước mắm Mười Quý chia sẻ để người tiêu dùng tham khảo. Nước mắm Mười Quý là đơn vị chuyên cung cấp nước mắm truyền thống, với phương pháp ủ chượp 100% tự nhiên, cho ra từng giọt nước mắm thơm ngon, hảo hạng, mang đến bữa ăn chất lượng cho mỗi gia đình.

Vui lòng liên hệ đến Hotline 098 7620735 để được chuyên gia tư vấn và biết thêm thông tin chi tiết. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!.

Nước Mắm Mười Quý - Tinh túy mắm ngon truyền thống

 

Công ty TNHH MTV Sản xuất ™ và Dịch vụ Mười Quý

Địa chỉ: Thôn Sơn Trà, xã Bình Đông, H. Bình Sơn, Quảng Ngãi

Hotline: 098 7620735

Gmail: nuocmammuoiquy@gmail.com

Website: www.nuocmammuoiquy.com